Officine Kaggiotto - Feelari
Huile de Nocellara

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variètè : nocellara

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    DESCRIPTION DU PRODUIT

    Nocellara est un cultivar sicilien qui représente une excellence absolue du territoire dans toute l'Italie entière.
    C'est une variété indigène sicilienne, ainsi que l'une des plus appréciées de la région. Les premières récoltes font référence à l'époque de la Magna Graecia et aujourd'hui cette excellence représente l'une des olives les plus estimées au monde.
    Comme confirmation de ses excellentes propriétés organoleptiques, Nocellara a obtenu en 1998 la certification DOP.
    Le cultivar Nocellara est le produit d'excellence de référence sur le territoire sicilien. Ses caractéristiques ne tirent que le meilleur du territoire insulaire.
    Sa qualité l'amène à devenir l'ingrédient principal de nombreuses préparations à base d'olives Nocellara ou à base d'huile d'olive extra vierge.

    Qualité d'une excellente huile.
    Nocellara est une olive qui représente l'un des meilleurs cultivars d'Italie. L'huile d'olive obtenue à partir de Nocellara est parfaite pour tout type d'utilisation. Sa qualité la rend appropriée aussi bien pour l'assaisonnement des plats à base de poisson que pour les soupes, cependant cette huile montre toutes ses caractéristiques lorsqu'elle est utilisée crue.
    Malgré cela, l'huile d'olive issue du pressage de la Nocellara est également excellente pour le cuisson grâce à son point de fumée, plus élevé que les autres huiles d'olive.
    Sa production suit des processus strictement réglementés afin de garantir des normes de qualité élevées et cela contribue grandement à faire de l'huile de cultivar Nocellara un produit d'excellence.
    C'est une huile de première pression, produite à froid et à température contrôlée, de cette manière il est possible de garantir les caractéristiques organoleptiques du fruit.

    Caractéristique de l'olive.
    L'olive Nocellara a une forme arrondie plutôt symétrique et se caractérise par une pulpe très ferme qui se détache sans trop d'effort du noyau interne, ce qui la rend parfaite pour être aussi consommée au naturel.

    Le poids d'une seule olive du cultivar Nocellara est d'environ 4 à 6 grammes, la couleur est vert intense et présente de petits points visibles de près.
    A la base de l'excellence du cultivar Nocellara, il y a aussi le respect dans la récolte. En effet, les olives sont récoltées exclusivement à la main comme le veut la tradition, afin de préserver leurs excellentes caractéristiques.

    Caractéristiques de l'huile.
    L'huile d'olive obtenue à partir du pressage des olives Nocellara est reconnue pour sa fantastique couleur verte brillante.
    Cette excellence se caractérise par un très faible degré d'acidité qui est constamment maintenu en dessous de 0,5%, une propriété qui le rend parfait pour être consommé cru.
    Le nez a un bon niveau d'intensité, légèrement fruité et accompagné de notes aromatiques rappelant le mandala.
    En bouche, en revanche, on retrouve un goût envahissant et épicé, idéal pour les amateurs de saveurs authentiques comme celles d'autrefois.
    Enfin, il convient également de mentionner certaines de ses excellentes propriétés bénéfiques : l'huile obtenue à partir du cultivar Nocellara fournit à l'organisme une grande quantité de polyphénols.

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    Les frais d'expédition seront calculés directement lors du paiement en fonction du poids, du volume des produits achetés et varient en fonction du pays de destination.

    Voici les tarifs selon la zone et le poids:

    Zone 1:
    France, Allemagne, Autriche, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne.

    de 0 à 5 kg = 22,90 
    de 5 à 10 kg = 27,90 
    de 10 à 20 kg = 34,90 
    de 20 à 30 kg = 49,90 

    Zone 2:
    Portugal, Suède, Slovénie, Bulgarie, Pologne, Hongrie, Roumanie.

    de 0 à 5 kg = 23,90 
    de 5 à 10 kg = 28,90 
    de 10 à 20 kg = 35,90 
    de 20 à 30 kg = 49,90 

    Zone 3:
    Estonie, Lettonie, Lituanie, République tchèque, République slovaque, Irlande, Croatie, Finlande, Grèce, Danemark.

    de 0 à 5 kg = 29,90 €
    de 5 à 10 kg = 34,90 €
    de 10 à 20 kg = 44,90 €
    de 20 à 30 kg = 54,90 

    Zone 4:
    Malte

    de 0 à 5 kg = 35,00 €
    de 5 à 10 kg = 50,00 €
    de 10 à 20 kg = 85,00 €

    Les tarifs d'expédition pour toutes les autres zones non répertoriées dans la liste des Zones 1-2-3-4 seront calculés par notre personnel en envoyant un e-mail à info@sifoodly.com.

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