Ricetta-Siciliana-Spaghetti-con-bottarga-di-tonno

Spaghetti siciliens aux œufs de thon

Ingrédients
200 g de spaghetti
1 gousse d'ail
2 cuillères à café d'œufs de thon
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
piment
sel

Préparation
Pendant que les spaghettis cuisent dans une grande quantité d'eau salée, hachez finement la gousse d'ail et ajoutez le piment sans graines.
Dans une poêle, versez l'huile, l'ail et le piment et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Égouttez les pâtes al dente et faites-les sauter dans la poêle en versant et en mélangeant en même temps environ une cuillère à café de poutargue.
Servir les spaghettis en saupoudrant 1 cuillère à café de poutargue sur les pâtes.

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