Busiate con broccoli e formaggio - Ricetta Siciliana

Busiate aux brocolis et au fromage

🙋🏽 Dosage : 2 personnes

🍅Ingrédients :
200 g de choux-fleurs
500 g de busitate
eau libre dosage
100 g de fromage affiné

🧑‍🍳 Préparation :
Le chou-fleur peut être à la fois frais et congelé.
Faire cuire les choux-fleurs dans de l'eau salée puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter un peu de poivron rouge et l'échalote finement hachée.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et utiliser quelques louches d'eau de cuisson pour finir les choux-fleurs en le laissant tendre ; égoutter les pâtes, les ajouter au mélange, ajouter le fromage affiné et laisser fondre, bien mélanger et servir.

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