Busiate con pesto, mozzarella e pomodorini - Ricetta Siciliana

Busiate au pesto, mozzarella et tomates cerises

🙋🏽 Dosage : 2 personnes

🍅Ingrédients :

200 g Busiate
2 grosses cuillères à soupe de pesto de basilic
8 tomates cerises datterino ou pachino
10 petites boules de mozzarella
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

🧑‍🍳 Préparation :
Couper les tomates en morceaux et les mozzarellas en deux et les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile et un peu de sel et mélanger.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et diluez 2 cuillères à soupe de pesto dans un récipient avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les, remuez-les sur le feu quelques minutes avec le pesto et ajoutez une partie de la sauce tomate et mozzarella.
Avant de servir, ajoutez le reste de la vinaigrette.
Servez les délicieuses Busiate pesto mozzarella et tomates cerises. Elles sont très bonnes même froid!

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