Torta al miele - Ricetta Siciliana

Gâteau au miel - Recette sicilienne

🍅Ingrédients :
250 g de miel d'oranger
65 g de beurre
200 g de farine 00
100 g de yaourt nature
15 g de levure chimique
180 g d'oeufs
50 g de fécule de pomme de terre
1 zeste d'orange
Sucre en libre dosage

🧑‍🍳 Préparation :
Chauffez légèrement le miel dans une casserole, puis retirez-le du feu et ajoutez le beurre et le yaourt. Séparez séparément les jaunes des blancs en ajoutant les premiers au miel.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, à transférer dans un bol.
A part, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et la fécule de pomme de terre, et ajoutez-les au mélange de miel, mélangez puis ajoutez le zeste d'orange râpé.
Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange; Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à cake et le remplir de pâte. Mettre au four et cuire à 200° pendant 40 minutes. Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau refroidi.

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