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Biscuits de Pâques siciliens avec des oeufs durs.

️⏲️Temps de préparation: 1 h
⏰ Temps de cuisson: 20 m
🧏🏻‍♀️ 4 personnes

🍅 Ingrédients:
500 g de farine 00
2 œufs
100 g de beurre (ou de saindoux)
150 g de sucre en poudre
90 g de lait
1 sachet de levure chimique
Pour la décoration:
6 œufs durs
2 jaunes d'œufs
lait pour badigeonner
confettis colorés de sucre

🧑‍🍳Instructions:
Mettre dans le bol du batteur sur socle la farine et la levure tamisées.

Ajouter le sucre, le beurre ramolli en morceaux, le lait et les œufs.

Pétrir pendant quelques minutes avec le crochet en forme de K.
Toutefois, vous pouvez également pétrir à la main en créant sur un plan de travail un puits avec les poudres mélangées, en mettant les autres ingrédients au centre et en amalgamant bien la pâte.


Continuer à travailler la pâte à la main sur le plan de travail en créant une boule, la recouvrir de film alimentaire et la laisser reposer pendant une demi-heure au frais.


Abaisser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie.
En utilisant une roulette à pâtisserie, façonner les biscuits en forme de colombes et de paniers.

Laisser refroidir les œufs durs et disposer un œuf dur sur chaque biscuit.

Utiliser les restes de pâte pour décorer les biscuits.

Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner avec un jaune d'œuf battu avec du lait et décorer avec des bonbons de sucre colorés.

Faire cuire au four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

 

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