Vin Rouge 'La Segreta'
Sicilia DOC
Planeta

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Nom; DOC Sicile
Cépages : 50% Nero d'Avola 25% Merlot 20% Syrah 5% Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,15 %
Liste des prix €9,90
Liste des prix Prix ​​réduit €9,90
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DESCRIPTION DU PRODUIT

La Segreta tire son nom du bois qui entoure notre vignoble à Ulmo. Ce vin jeune et frais obtenu principalement à partir de raisins Nero d'Avola, le drapeau du vin de Sicile, gagne en personnalité et en style avec l'ajout de raisins internationaux. Tous les raisins sont cultivés de manière experte dans les vignobles appartenant à Planeta. La Segreta est un compagnon polyvalent pour boire au quotidien, adapté aux occasions les plus diverses. C'est une approche parfaite du vin sicilien avec son juste équilibre entre qualité et prix, garanti par le travail patient de la famille Planeta, de la vigne à la bouteille.

TYPE DE SOL: moyennement profond tendant à argileux, squelette rare presque absent, moyennement calcaire; à Maroccoli, sol calcaire riche en squelettes de taille moyenne, peu argileux avec une fraction limoneuse abondante. Un Gurra, de profondeur moyenne, peu calcaire, à squelette absent et très argileux ; Buonivini, sols composés de marnes calcaires, squelette abondant et de petite taille; texture fine avec une fraction d'argile de couleur claire.

MODE DE CULTURE : selon les critères de l'agriculture biologique et le protocole SOStain® ;
sols enherbés avec féveroles, vesces et flore spontanée pour augmenter la matière organique et la teneur en azote, favorisant la vitalité de la microfaune du sol ; défense phytosanitaire avec du soufre et du cuivre en quantité minime ; lutter contre les ravageurs avec des insectes bénéfiques, la confusion sexuelle et l'application de toniques naturels tels que la zéolithe, le kaolin et les extraits de plantes.

PÉRIODE DE RÉCOLTE : Nero d'Avola, Cabernet Franc, Syrah 8-15 septembre ; Merlot 30 août.

VINIFICATION : les raisins ont été récoltés et transportés à la cave dans des chariots de petite et moyenne taille. Une fois en cave, ils ont été égrappés et foulés, puis envoyés dans des cuves acier de 114/160/213 hl. Les raisins étaient bougés trois fois par jour avec des remontages très courts - entre 12 et 25 minutes - selon la phase de fermentation, afin de respecter au maximum la peau et le fruit.
La fermentation a duré 7/8 jours, la température dans les premiers stades a été maintenue à environ 16-17 °C puis, approchant de sa conclusion, la réfrigération a été suspendue et les derniers degrés d'alcool ont eu lieu avec des températures comprises entre 24 et 25 °C. Une fois la fermentation terminée, les peaux étaient retirées. La fermentation malolactique a eu lieu dans les mêmes cuves ; une fois
terminé, entre novembre et décembre, après le soutirage suivant la fermentation malolactique, l'affinage a commencé, toujours dans des cuves en acier.

NOTES ORGANOLEPTIQUES : Couleur rouge rubis intense et vive. Au nez des arômes de groseilles et de mûres avec une subtile finale épicée et mentholée. En bouche, le vin montre sa belle personnalité avec des saveurs de baies mûres, équilibrées par un goût plein et herbacé de manière absolument agréable. Les tanins sont dociles et bien fondus donnant ainsi à ce rouge un caractère très polyvalent

ACCOMPAGNEMENT: Pour une consommation quotidienne, il est idéal en combinaison avec des entrées méditerranéennes, des plats de viande légers, des légumes ou même des poissons gras

VIEILLISSEMENT: acier inoxydable.

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Voici les tarifs selon la zone et le poids:

Zone 1:
France, Allemagne, Autriche, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne.

de 0 à 5 kg = 22,90 
de 5 à 10 kg = 27,90 
de 10 à 20 kg = 34,90 
de 20 à 30 kg = 49,90 

Zone 2:
Portugal, Suède, Slovénie, Bulgarie, Pologne, Hongrie, Roumanie.

de 0 à 5 kg = 23,90 
de 5 à 10 kg = 28,90 
de 10 à 20 kg = 35,90 
de 20 à 30 kg = 49,90 

Zone 3:
Estonie, Lettonie, Lituanie, République tchèque, République slovaque, Irlande, Croatie, Finlande, Grèce, Danemark.

de 0 à 5 kg = 29,90 €
de 5 à 10 kg = 34,90 €
de 10 à 20 kg = 44,90 €
de 20 à 30 kg = 54,90 

Zone 4:
Malte

de 0 à 5 kg = 35,00 €
de 5 à 10 kg = 50,00 €
de 10 à 20 kg = 85,00 €

Les tarifs d'expédition pour toutes les autres zones non répertoriées dans la liste des Zones 1-2-3-4 seront calculés par notre personnel en envoyant un e-mail à info@sifoodly.com.

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