Involtini di pesce spada - Ricetta Siciliana

Involtini di pesce spada - Ricetta Siciliana

⏲️Tempo preparazione: 25 min
🕐Tempo Cottura: 10 min
🧏🏻‍♀️Dosi: 4 persone

🍅Ingredienti:
4 fette di pesce spada
1/2 aglio
3 foglie di basilico
20 gr di olive nere
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di pecorino
olio di oliva extravergine
peperoncino
sale

🧑‍🍳Preparazione:
Pulite il basilico, sciacquate i capperi e denocciolate le olive.
Trasferite gli ingredienti in un mixer assieme al pangrattato, pecorino, sale, aglio, peperoncino ed un filo d'olio.
Tagliate a metà le fettine di pesce spada e farcitene ognuna con un po' con il trito appena preparato.
Avvolgete delicatamente il pesce per formare degli involtini e trasferiteli in una pirofila oliata.
Spolverizzate con ulteriore pangrattato e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 10 minuti circa o fin quando saranno dorati in superficie.
I vostri involtini di pesce spada sono pronti per essere serviti.
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