Busiate con broccoli e formaggio - Ricetta Siciliana

Busiate con broccoli e formaggio

🙋🏽Dosi: 2 persone

🍅Ingredienti:
200 gr di broccoli
500 gr di busitate
acqua  q.b.
100 gr di formaggio maturato

🧑‍🍳Preparazione:
Il broccolo può essere sia fresco che surgelato.
Cuocere i broccoli in acqua salata dopodiché saltarli in padella con un po’ di olio e aggiungere un po’ di peperoncino rosso e lo scalogno tagliato finemente.
Cucinare nel frattempo la pasta e utilizzare qualche mestolo di acqua di cottura per ultimare i broccoli lasciandoli morbidi; scolare la pasta, unirla al composto aggiungere il formaggio maturato e farlo sciogliere, amalgamare bene il tutto e servire.

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